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あいやばばライフ


北国初心者・家事初心者の日々・喜怒哀楽を・・・。
by aiyababa

朝と夕に虹を見た・・。

ナマステ!



 天気予報なんか当てにしちゃいかん! 



 昨日から3日間、天気は曇り時々晴れっていうのがヤフー天気予報でもNHKの天気予報でも揺るがない安定の3日間・・だったはず。



 そして、それを100%信じて、お隣の敷地に除草剤を散布したのも昨日だった。 
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 ところが・・その2時間後に雨。 でもすぐに止んだから何とかセーフかな・・・と思ったらまた雨。 そしてまた同じようなことの繰り返しで・・結局は「まとまった雨」となってしまった。  あ~あぁ・・・またやり直しだ・・・。



 で、今朝の事。 早朝から比較的いい天気になってて、気分よく野菜を収穫してたんだけど・・・7時前になってこつぶを散歩させたときに空はかなり厭らしい雲に覆われてました。 そればかりか霧雨に似たそれよりもやや大粒の雨?が降っていた。 それでも散歩には支障ないだろうと思って歩き始めた。 近くにあるスーパーまで行った時にやや降りが強くなってきたので、急いで引き返すが、直ぐに完全に止みまして・・また引き返して歩いたらまた同じところで雨降り。 またまた引き返して我が家の近くまで来たらまた止んだので・・3度目の正直でまた散歩に戻る。 今度は順調に歩けまして・・いつもの橋に差し掛かった時に・・・



  なんと・・・




     7時の虹。
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  でも橋を渡り切って、今日は引き返すか・・・と思って戻りかけ橋の途中まで来たら・・今度はスコールのような雨が・・・。 慌てて走ってスーパーまで戻る。 細君が気を利かせて迎えに来てくれて・・午前中の散歩は終了。




 で、今日の午後。 ちょっと厚真町方面にドライブに行きまして、その帰り。 



 朝はあの後雨も止んで、青空が戻り、天気予報通りとなったんですが・・・




 石狩川を渡って・・・我が町に入った途端に雲行きが怪しくなった・・・。 遠くを見たらどうやらスコールのような雨で煙った景色が・・・。



 直ぐにその中に入ったがあっという間に通り抜けた・・。




  そしたら・・・陽が差したんだけど・・その反対側には・・・



  4時の虹。
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  虹は何時に見てもやっぱり虹でした。




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# by aiyababa | 2019-08-25 23:22 | 自然 | Comments(1)

カボチャの収穫。

ナマステ!



 周りの畑でも立派になったカボチャがあちこちで見られるようになりました。




  そして、今は出荷も旬を迎えて、あちこちの道の駅やらスーパーやらでいろんなカボチャが出回ってます。



 我が家のカボチャも先日、収穫しました。




  白カボチャの夢味。 
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   そして・・みやこ。
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  それぞれ2個づつ。
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 今年のカボチャは正直あまり育ちがよくありませんし、沢山成りませんでした。  でも・・・ご近所のKさんちのカボチャはたった2株なのに立派なカボチャがゴロゴロ生ってまして、そのあまりの出来の差に声もないほど・・・。 また来年こそはという気もしますが、一つに有機肥料というものを積極的に使っていこうと思っています。



 それにしても・・毎度になるけど・・奥が深い・・・。



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# by aiyababa | 2019-08-24 20:33 | じぶんちの畑 | Comments(0)

ジャガイモ・・インカのめざめと松の枝払い。

ナマステ!



 本日朝からまとまった雨が降りました。 ここんところ天気予報は当たってるようです。



 そーゆーことなんで、雨降る前の昨日・・インカのめざめのジャガイモ掘りを決行しました。 後から種芋を植え付けた部類に入るのですが、4種類植えつけたうち一番早く地上部の茎が枯れました。  わさわさしてるのは隣の畝のシャード―クインです。
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 インカのめざめは以前に珍しさも手伝って一度だけ植え付けたことがあったんですが・・・極端に収量が少ない品種だというのが判ったのは収穫後・・・。 なので、以降全く作る気も起きませんでした。



 それが、今年自家製種芋を植え付ける時になって、ご近所のKさんからインカのめざめを7個いただきまして・・・「食べてもいいし種芋にしてもいいし・・。」と言われたのですが・・・それなら種芋として使うことにして・・久しぶりに植え付けてみました。



 まずはこの伸び放題の雑草を取るところから始まったんですが・・・その場所に行くたびに松の枝が邪魔になりまして、実はこの松、昨年の台風上陸の時以来倒れ掛かったままなんです。 かろうじてナナカマドの木が倒木に待ったを掛けてる状態で1年が過ぎようとしてるんです。  いっそのことバターンっと倒れてくれた方が良かったんですけど・・ほんと、しぶとい松です。
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 で、その枝が斜め下に伸びてて・・それが邪魔をしてる・・と、こーゆーことなのです。 
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 昨日は日中結構風が強くて、枝が上下に揺れてて、時々気を付けていてもペシッと当っちゃう時がありまして・・相手は松の葉っぱですから刺さると痛い。



 いっそのこと切っちまおう! という決断に至り、はしごを立てかけ・・2本ほど切り落としました。
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  あ”~~~スッキリ! 



  これで余計なことを気にせずジャガイモ掘りが出来ます。



  で、掘ってみました。 全部で7株です。
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  1番から掘って行って・・まぁそこそこ数も採れてて・・思ったより大きいのも採れてたし・・食べずに植えてよかったな・・と思ってたら・・5番でちょっと落ち込み・・6番ではオケラにことごとくやられてサイズもSS。 



  で、最後の7番に至っては・・・たったの2個・・・。 それも小芋にもならないサイズ・・・。



  種芋も小さいのばかり(インカのめざめでは平均サイズ?)だったから致し方ないと諦めもついたが、それにしてもなんでインカのめざめは大きく育たないのでしょうか?



 比較した写真がこちらなんですが、それでも今回は多分大健闘!だと思います。 メークイン、キタアカリのMサイズを並べてみました。
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  Mサイズに近いサイズのも結構採れてます。  インカのめざめの平均サイズは一番右、1番の中の大きい芋くらい? SとかSSとかだと思います。


  すべての種芋が2番とか4番くらい採れてくれたらいいんだけど・・・



 見ると、かなり差がありますので、種芋を厳選すればそこそこの量が採れるんじゃないかと思います。 来年、もう一度栽培して見て、結果がよければ続けるし、同じ結果ならお終いだな・・と、考えてます。



  残りはトウヤとシャドークイン。  まだジャガイモ作りの楽しみが残ってます。



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# by aiyababa | 2019-08-23 23:01 | じぶんちの畑 | Comments(0)

こつぶ・・散歩道沿いが芝刈りに・・。

ナマステ!



 いつもの河川敷の散歩道。 干乾びたミミズに蟻の横断・・。 興味惹かれる素材がそこら中に落ちてる最悪の誘惑環境の中、散歩させてるんですが・・・




 この散歩道沿いで、小生の心にひとときの清涼剤として目に入ってくるのが・・この時期道端に咲いてるネジバナなのであります。
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  先々週初めに最初に見つけてから毎回注意して探してるんですが・・・そこそこ見つけました。 それほど沢山咲いてるわけじゃないんですが、広範囲に及んでて、群落は形成しないけれども一ヶ所で2つ3つ咲いてるのがより貴重な花に見えてきました。




 ところが・・・河川敷の公園を管理してる業者が・・・先週終わり辺りから一斉に芝刈りを始めたのです・・・。 




 当別川西岸に南北に連なる河川敷の公園はその間に3つの橋を抱えているんですが、南側から来た芝刈り作業は・・今朝はとうとう一番北の橋まで終了してしまい・・
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    「・・・走り易くなりましたね・・。」




  見た目は綺麗に刈り取られた草・・でもそこにネジバナの花は見られません・・・。




  そして、もしかしたら今日までの命かも知れないネジバナを・・・芝刈り最前線から20m先で見つけました。
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  あ~~っ! こつぶ、踏みつぶすなよ!
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  こやつ・・花を愛でたわけではなく・・何か探していたようです・・・。 花を跨いで行きやがった!




  明日は無いかもな・・・。




  ただ・・・根っこから持って行かれたわけじゃないので、また来年も同じ場所に生えると思うけど・・




 これからは奇跡の一輪を探す散歩になりそうです・・。 




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# by aiyababa | 2019-08-22 23:34 | 我が家の家族 | Comments(0)

2019年8月 畑の様子。

ナマステ!




 無人野菜販売を始めてからけっこう毎日が楽しくなってきました。 まだまだほんの一部にしか認知されてないですが、何人かリピーターが出来ました。




 今までで最高に売れた日で700円。 並べた数が11個でしたから、凄いと思いました。  半面4日間も全く売れなかった時もありますし・・実に不安定。 



 それで今日は2日経っても売れなかっったきゅうり2袋とピーマン一袋を止む無く細君の同僚にプレゼントすることに。 一度に食べきれないし・・この頃は我が家でも曲がったキュウリとか・・やっぱり商品として並べられないくらいに変形した野菜たちは結構採れますんで、そっちを消費せねばならず・・「・・嗚呼・・きゅうりとピーマン・・売れてくれないかなぁ・・絶対お買い得だしスーパーより新鮮なんだけど・・」と言っても認知されてない以上売れ残る時は売れ残りますから、喜びに沸く日、落胆する日、それぞれがあって・・それもそこそこ楽しくて、明日は何を並べようか・・と思案に暮れる毎日です。




  さて・・毎回お届けする中で、花豆は相変わらず順調に育ってまして、行き止まりの天辺付近は大変な事になってます。
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  もう・・もっさもさ状態です。 正直・・羨ましい・・・・。  そして・・今年のは・・実が太い!
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  今年は・・・期待が持てます。 



 もう一つ順調に育っているのが・・・ヤーコン。 これは毎年そうなんですが、北海道に適してるというか、北海道の野菜じゃないの?って思うくらいです。
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 お騒がせしたお隣の長ネギ・・この長ネギ自体はお騒がせしてないというか・・巻き込まれたというか・・張本人はすり替わり玉ねぎだったんですけども・・




 また話すとややこしくなるのでこれくらいにして・・・




 この長ネギ、10日か2週間前頃に土寄せをしたのですが、寄せた土が何度かの雨で流れたようで、あっという間に被せたところが露出してしまいまして・・
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 それもこれも、もうちょっと畝の間隔を開けてスロープをゆったりとさせたほうが良かったんだけど・・まだ足りなくて、急峻なスロープになったのがいけなかった・・・。  10cmくらい被せたつもりが・・3㎝くらいしか被ってなかった・・・。



 で、今のところ持ってくる土も余り無いので・・・ネギの周りに囲いを作ってそこに藁と土を入れようと・・・。 で、こーなりました。
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  万能ねぎももう飽きてきたので・・そろそろこっちのネギを食べに掛かろうかと思ってます。



 最後に・・温室以外で元気な野菜と言ったら・・サツマイモでしょうか?
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   去年は全くダメだったし、今年はいくつかの蔓も瀕死の状態??って思ってたんだけど、見事に復活して・・今では上の通り・・。



  
  結局「蔓ボケです・・。」という事態になってたら笑い飛ばすつもりではいますが・・・初めての紅はるか・・・食べたいな・・・。




  根っこは切り離してはいるけれど・・・直ぐに戻ってしまいます。(くっついてはいません) 束ねるとか何かいい方法があったら教えてほしいですね・・。 歩きづらいし・・。




  温室内のよりもこっちの方が元気です。 ちなみにこっちが温室の物。
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  温室の野菜で行くと・・きゅうりとピーマンはコンスタントに収穫して来てます。  下のはきゅうり。 伸びて行く先が棚では入りきれず・・落花生の上にロープを渡して、そこに沿わせています。
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   そしてピーマン。 若干葉っぱが緑から黄緑色になってきた感があったので、先日追肥しました。 今のはひと頃の物よりも若干実が小さい?気がしてます。
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  そして・・振り回されたのがナス2種類。 一時期の勢いはどこへやら? 雌しべが雄しべより内側になってしまってから既に2週間以上。 兆候が見られて既に1ヶ月。 この間に2度と追肥をしたけど・・直ぐに劇的に変化するわけもないし・・




  「・・・結局だめか・・・。」と思われたんですが・・・追肥がここにきて盛り返して・・・一気に雌しべが雄しべより突出した感じに咲き初めまして・・ピタッと止まったナスの成りが・・・ここにきて一気にぶり返してきました。
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 背丈もまた伸び始めて・・そろそろ小生を抜いて170㎝近くになってきてる感じです。 先日ブロ友さんのブログを見たらナスには”切り戻し”という大技?があることを知りました。 2週間前にやっておけばよかった・・。 このまま大きくなったら枝は広がるし高くなるしで・・あまり良いことがありません・・。



  他、葉物類はキスジノミハムシにやられて蕪も大根も葉っぱはプチプチ穴だらけ・・肌は荒れ荒れでこの時どうしても育ちがよくありません。 写真はミニ白菜ですが、気候的に9月になれば影を潜めてくるのでこれから出てくる葉っぱに関しては被害が少なくなり・・収穫時にはちゃんと巻いてくれそうな気がしますが・・
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   今、収穫時期を迎えている小蕪やシャクシ菜はこのちんけな虫にお手上げ状態・・・。
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  ニンジンは順調。 少し間引きました。 12~3cmくらいに成長してました。
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  果樹では・・・今年のコクワも大漁?が期待できます。 
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  ジャムにするかどうかは微妙ですが・・・今年は初めてたくさんの花を付けたヤマボウシ・・・実も立派になってきてます。
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  そして今収穫真っ最中で、無人販売での売り上げ優等生なのが・・ブルーベリー。 もう6~7回の収穫を経ていますが・・まだたくさん実が生ってます。
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  忘れてましたが・・・カボチャ・・収穫OKのサインが出た感じです。 横のひび割れが始まりました。
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  ということで・・今年はこれまでになく野菜は頑張って生ってます。



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# by aiyababa | 2019-08-21 20:41 | じぶんちの畑 | Comments(2)

オイキムチを漬けてみました!・・発酵させないオイキムチ編。

ナマステ!




 先月記事にしたオイキムチなんですが・・・




 これを味見してもらおうとFじーに差し出したら・・頑なに断られてしまった・・・。
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 なんでも、Fじー、発酵が進んで酸っぱくなりかけたキムチは苦手なんだと・・・。 




 これはキムチのみならず、他のニシン漬けもしかりで、初期の余り発酵してない時期の物なら食べるけど・・酸っぱくなりかけてきたのはどうもねぇ・・・と。




 で、梅落としをした時、梅酒用にあげた梅の他に「キムチの素」も一袋差し上げたんですが・・・後日、”発酵させないオイキムチ”なるものをお返しでいただいた。



 なんでも、常温発酵させずに、冷蔵状態のままなら酸っぱくならずにいつまでも食べられる・・・ということでした。 Fじーからは2種類のオイキムチをお返しで頂いたんだけど、キュウリの扱い方をちょっと変えたもので、板摺り、塩もみしただけのものと、5%食塩水に一日漬けたものの二つ。



 ただ・・この二つともあとからきゅうりの水気が抜けて、食べ終える頃にはタッパーの底にはちょっと薄まったキムチのたれが残りました・・・・。



 小生の試作品はこれらの結果を参考にして・・・



 まず・・キュウリはおおまか4分割の輪切りに。 
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前のでは十字に切り込みを入れたものだったけど、今回はそのまま最後まで切ってしまって、種が多いと感じたらその部分は多少削ぎ落としておく・・という形にしました。
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  ここまでは多分Fじーと一緒。 違うのは用意した5%塩水に1日漬けるか2日漬けるかの違いのみです。 この5%塩水には2g程度の少量のだしの素を入れてまして、これを一度沸騰させてます。 



  塩水の量は漬ける素材(この場合きゅうり)とほぼ同じ重さの水を用意しました。 今回は610gでした。 塩は30gです。 後にレシピで紹介します。



  で、熱いうちにそのまま袋に入れて、冷めたところで冷蔵庫で寝かせました。 
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  二日間冷蔵庫に入れておいてどれだけ水気が抜けたかっちゅーと・・・610gのきゅうりが550gになってました・・。 10%抜けたってことですね。
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 この辺の思惑でいうと・・1週間後に食べきるころでもそれほど水分は出ていなかったので・・読み通り?ってことでしょうか。 どうやら上手くいったようです。
 



 で、2日間漬けたのち・・キュウリだけを取り出して・・・いよいよキムチ漬けです。




  用意する野菜は大根と人参とニラ・・そして生姜。 必ずしもキッチリ!っていうことは無いですが・・・この辺はFじーレシピに合わせてみました。





  と、いうことで、大まかなレシピを。




  ベースはきゅうり。 4~5本分500g・・です。 

  このきゅうりの切り方は何て言うのでしょうか?? スティック切り?? とにかく画像通りです。

  水     500cc
  塩     25g・・水に対して5%の食塩水を作る為
  ほんだし 小さじ1程度(2~3g)  

  *以上を一旦沸騰させる。

  キムチの素 30g 今回使ったのは”つけもと”社製。
  大根    100g 千切り・・やや細く
  人参    30g  千切り・・より細く
  ニラ    30g  みじん切り・・1~2㎜幅
  生姜    20g  千切り・・・より細く


  以上が、用意する材料です。 但し・・細さ・分量はただの好みです。 お好みでどうぞ。




 今回は約600gのきゅうりだったので、全て2割増しで・・。


  


  大根、ニンジン、生姜は千切り。 特に人参と生姜はより細かく切りました。 大根も刺身のつまよりやや太い程度まで細く切ってみました。 ニラは1~2㎜幅のみじん切りです。 写真は上のが左から・・生姜、人参、ニラです。
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  こっちは大根です。
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  これに出来合いの”キムチの素”を入れて・・
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  あとは只管・・混ぜ混ぜです。



   とりあえずこんなもんだべか?・・・っていう頃合いで終了。 上にラップをして・・・冷蔵庫で・・一旦寝かせます。
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  のちのち、大根やニンジンからの水分が出て、更に若干水っぽさが増したところで・・混ぜ混ぜ。



 二日後辺りから味がなじんでくるかと思うので・・それまでは・・我慢・・・。



 そして・・・晴れて・・御飯のお供に。
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  ごちそうさまでした!  ちなみに・・冷蔵庫に入れておく限り1週間経っても全然酸っぱくなりませんでした。



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# by aiyababa | 2019-08-20 20:03 | 家事・料理 | Comments(0)

きのこの原木・・本伏せしました。

ナマステ!



 今年の4月に植菌した椎茸・ナメコ等の原木。 これまでずっと仮伏せして寝かせておいたのですが・・・
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  ⇓ 本伏せ前の状態。  ところどころ小口の一部が白くなってるようにも見えますが・・決して椎茸菌とは限りません。 ただのカビかも・・。
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 3ヶ月以上経っても菌が回った様子も余り見られなく、それどころか他の雑菌に侵されたの?っていうようなものもあり・・・今回もダメだったようですが・・このままにもしておけないので、適当なところに移動することにしました。 




 本伏せの場所はお隣の廃屋の屋敷林に囲まれた所。 我が家では適当な場所は見当たらず、大きな屋敷林が残るお隣さんが最適だと・・・。




  で、まずはナメコの本伏せ。 でも・・・よく見たら・・ここがいいと思った場所には・・大量の廃ビニール。 
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 まずこれの片付けから始まりました。 ↑の写真はどかした後です。 
これだけの量・・・軽トラックで運び出すしかないですね。 農業用シートは家庭ごみとして出せないので・・ここは人のうちのゴミでも小生が出すしかないでしょうね・・・。 土地を借りてる身として・・




 あとで落ち葉を持ってくるとして・・ここに寝かせました。
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 同じく地面に寝かせるヒラタケの原木は・・お隣の敷地ですがヒバの木に隠れてて、西日の時にところどころ日が差す程度のところに決めました。
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  椎茸の場所は大量の枯れ枝を貯めていたのと、手入れもされなくなったツツジの枝がじめん匍匐してまして、まずはこれらを撤去して・・
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場所を開けました。
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  ここに杭を打って、竹を渡して・・・
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  並べました。
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  と、それぞれに安住の地を与えてあげましたが・・果たして・・一つでも生ってくれたら・・万々歳。



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# by aiyababa | 2019-08-19 22:34 | 山菜・きのこ | Comments(0)

玉ねぎ・・今年も撃沈・・。

ナマステ!



 今年はいろいろあった玉ねぎ・・。 



 植え付け時には本当に期待を込めて一つ一つマルチに穴を開けてやったんだけど・・
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 ちゃんと途中で草取りも何度かして気を遣ったつもりだったけど・・
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 今年も




  期待に応えられず




    駄目でした・・。
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 出来たのはゴルフボールに毛の生えたくらいの大きさが大まか占めてて、店頭に並ぶようなサイズは一つもありませんでした・・・。
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  こっちは長ネギ苗すり替え事件?の玉ねぎ。 大きさ的にはまだこっちの方がましでした。
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  これで玉ねぎに関しては3年連続失敗に終わりました。 



 けっこう凹みましたねぇ・・これは・・。 もうちょっと大きくなるだろう・・と思ってた時に葉っぱが枯れ始めちゃって・・



 玉ねぎ自身から「今年はここまで!」って知らされたようなもんですし・・。



 もう一度、根本からやり直さないといけないようです。



 それはそれで・・来年がまた楽しみです。



 でわでわ また



    それにしても・・シチュー用の小玉ねぎばかりだったな・・・。




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# by aiyababa | 2019-08-18 15:53 | じぶんちの畑 | Comments(2)

ジャガイモ・・第1弾植え付け分掘り起こしました!

ナマステ!



 5月の連休中に植え付けたジャガイモ3種、メークイン、キタアカリ、北カムイ・・すべて地上部は枯れて、掘り起こしはいつでもOKという状態になり・・



 台風がやってくる前に何とか掘り起こそうじゃないか・・ということで南風が運ぶ生ぬるい風の中やってみました。 雨が降って土がぬかるんだ状態だと掘り起こしても乾燥に手間取るので・・・。



 
 それにしても・・ほんとに気持ち悪い風でした。  まとわりつくような汗・・。




 左がメークイン、右がキタアカリですが、両方ともまずまずの量と粒が揃ったジャガイモでした。 それぞれ一株毎にまとめてあります。 一株当たりの収量はほぼ互角。
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  今年のジャガイモの不良率ですが、あいかわらずオケラ被害がありまして、これが今年は一番多かった。
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 日焼け品(緑色に変色したもの)は土寄せが例年以上に上手になった為かだいぶ減りました。 
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  そして劇的に減ったのが割れ品。 これは気候による影響が多いかと思うのだけど・・割れと思われるものはこれだけあって・・たったの一個。



 それから腐れ品が一つも出ませんでした。 毎年いくつも出るんですが・・今年は雨が少なかったかもしれません。 それと、排水兼通路と並行して植え付けたので水はけが比較的良かったかもしれません。




 全体的にLLとL品が多く、MとSサイズは思ったほど多く出ませんでした。 どうしてでしょうか? 年々土が良くなってるのか?? 腐葉土を入れた甲斐があった??




 そーゆー意味では歩留まりは一番良かったかもしれません。 



 今月末あたりには第2弾の自家製種芋の方を掘り起こせるかなと思ってます。 ジャガイモは去年程は作らないでおこうと思ってたんですが・・・なんだかんだ・・インカのめざめの種芋も頂いたりして去年と大差ないくらいの面積になってしまいました。




  正直・・食べきれません。




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# by aiyababa | 2019-08-17 22:31 | じぶんちの畑 | Comments(0)

遅ればせながら・・やっと枝豆の夏。

ナマステ!




 今年の枝豆の初収穫をしました。 
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 実の入りはまだ若干少なめですが、今のうちに食べておかないと後半は枝豆として収穫出来なくなりそうなので、まず2株4本。
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 この4本合計で570g。 1本平均135g。 ちなみにこれは一番たくさん取れたもの↓ 183g
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  今年のは去年の種を蒔いて育てたもので、十分種として問題なく芽出しも成長も上手くいってホッとしてます。



  酒のつまみにちょっと茹でてみました。 レシピはNHK”ためしてガッテン”参考です。
d0251572_00195697.jpg

 両端を切る作業はちょっと煩わしいけど・・・塩っ気が奥まで滲み込み・・・



  いい味出せました!



  実に・・




  でわでわ また




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# by aiyababa | 2019-08-17 00:28 | じぶんちの畑 | Comments(0)


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