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あいやばばライフ


北国初心者・家事初心者の日々・喜怒哀楽を・・・。
by aiyababa

二度目のBBQ

ナマステ!




 前回、炭熾しに失敗して・・あまり温度を上げられなかったBBQ今度。 同じ轍は二度踏まない!を合言葉に・・今回はちゃんと十分に炭を熾してBBQに臨みました。




 前回は味付けジンギスカンでしたが、今回は生ラムでの焼き肉ジンギスカンにしました。 こつぶはちゃんと待て!が出来てます。
二度目のBBQ_d0251572_23135480.jpg



いい感じで焼けてきました・・。
二度目のBBQ_d0251572_23221205.jpg

こつぶも、もう待ちきれない!って言う感じです。




  それプラス、新十津川の大畑精肉さんの牛シマ腸のコロコロホルモンを焼いて食べました。
二度目のBBQ_d0251572_23142843.jpg

  そして・・・ジンギスカンと言ったら本来は行者ニンニクあたりが付き物なんですが・・・ジンギスカン鍋での焼き肉じゃないので・・・そのまま焼けません・・。




  細君の発案で・・行者ニンニクのバター入りホイル包み焼き・・というものをしてみました。




  頃合いを見て・・包みを開けてみると・・・
二度目のBBQ_d0251572_23182406.jpg

  美味しく蒸されていました。 これにちょっと焼き肉のたれでも醤油でも注して食べたら・・けっこうなんぼでも行けそうでした。




 ジュウジュウ焼ける音が復活出来て・・この日が今年のBBQ初日感がありましたが・・このままあと半年・・何回出来るでしょうか?




 今年は即席燻製なんかもトライしてみたいなと思ってます。




  でわでわ また




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by aiyababa | 2020-04-29 23:36 | 家事・料理 | Comments(2)
Commented by けい@野迫川 at 2020-04-30 09:58 x
「いいなぁ。。。」とでも思っているのか、こつぶちゃんの表情が何とも言えず
可愛いです♪
暖かくなったらバーベキューをしようと話していたのですけど、もうそろそろ
時期ですよね。
ラム肉もスペアリブも冷凍庫に用意してあるし、タレを作らなきゃ。。。
「行者ニンニクのバター入りホイル包み焼き」
美味しそう!!試してみたいです。
Commented by aiyababa at 2020-04-30 22:10
けいさんこんばんは。

BBQに関して北見などは真冬でも屋外で焼き肉パーティーをしますから・・もうそろそろっていう感覚は無いかもです。
流石に我が家では真冬はしませんでしたが、雪解けもひと月も過ぎたらやっぱりムズムズしてきますね。
行者ニンニクのバター・・なんたらは、ジンギスカン鍋が無い場合の一番の方法かもしれません。 是非お試しあれ!
タレ・・自家製なんですね。 後でレシピこっそり教えてください。
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