あいやばばライフ


北国初心者・家事初心者の日々・喜怒哀楽を・・・。
by aiyababa
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

BBQ。

ナマステ!



 記事を更新する気力が損なわれてしまい、今日になってしまいました。



 帰省2日目の夜はBBQでした。



 今回は生うにを既に御馳走としていただいてしまってたので、魚介類ではそう大層なものは無いですが・・・



 たぶん、北海道の人でも耳になじまない貝。 ヒル貝をいただきました。



 一応これまで何度か説明をしていますが・・・想像していただければ外見はムール貝の親分。 というような貝です。 
d0251572_07534346.jpg



  とても大きいです。 味も似て非なる・・って言う感じで小生的にはムール貝よりずっと美味しい。 と、思ってます。



  今回は剥き身のものをいただきました。 殻付きのがあったらよりワイルド感があっていいんだけど、なかなかそうもいかなくて・・。



  焼き鳥、牛カルビ、粗挽きソーセージ・・野菜・・・・ときて・・



  最後に驚きの食材がお目見えしまして・・・何かというと・・



      牛タン。 
d0251572_08331062.jpg

    牛タンでもスライスじゃなくて・・・ステーキですね。 厚みが1cm近くありました。 噛み応えと言い甘みと言い・・不思議な部位ですよね。



 ネパールで仕事をしてた時に、牛は宗教上当然食べないので手に入らないのですが、豚肉も手に入らないところは必然的に鶏肉とヤギ肉のみ。 脂身の少ない肉ですから・・あんまり美味しいっていうことは無かったんですが・・・



 とある地方で、なんと・・水牛の肉を手に入れることが出来まして・・通常の肉の方はとても食えたものじゃないんですが。。ただ一つ、タンだけは歯ごたえがあってそこそこ美味しかった。 ただ・・思い返せば・・他の肉に比べて噛んで直ぐに千切れるから食べやすかった・・っていうのが最大の売りで、旨味とかは特に感じなかったし、塩コショウの味でごまかしてた部分もあって、絶品とか言う類でもないし、多少お粗末な日常の食生活をちょっとだけリッチな気分にさせてもらってただけだったんですが・・・



  今回の日本の牛肉・・・やっぱし半端なく美味いわ・・・。





  
  至福の味わいでした・・・。






  でわでわ また




by aiyababa | 2018-08-14 09:12 | 家事・料理 | Comments(0)
<< それなり燻製記・・ベーコンとか手羽先 浜辺の散歩でビードロとかギアマ... >>


「みちくさ」 ちょっと覗いて・・現在ランキング取りやめ中
最新の記事
以前の記事
最新のコメント
カテゴリ
タグ
フォロー中のブログ
外部リンク
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧