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あいやばばライフ


北国初心者・家事初心者の日々・喜怒哀楽を・・・。
by aiyababa

ずんだ餅を作ってみました。

ナマステ!



 枝豆・・・作ってみるとあまり手が掛からなくて小生にとっては優良野菜の一つと言えます。



 しかし・・・これをずんだ餅にしようとすると・・・けっこう大変でした。



  何が大変かって言ったら・・・茹でた後の薄皮剥きの手の掛かること・・・。 



       まずは茹で上げる前の計量。
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_18434981.jpg


    402gでした。 枝豆の両端をカットして、茹で上げます。 この時4%の塩も入れました。 
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_18443838.jpg



       で、これから中身を出しまして(・・・左側のボウルです。)


   薄皮剥き開始です・・・。
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_18454989.jpg

    右のボウルが薄皮を剥いたもの。  たったこれだけで・・・一息入れまして・・・



    で、何度か一息ついて・・・



     やっとのこと・・・剥き終わり・・・
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_18480881.jpg


     ひっじょーーーに地道な作業でしたね。



    量ってみれば・・・
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20051382.jpg


    半分以下の169g・・・。 たったこれだけの量に何十分費やしたというのだ・・・。



   で、この写真は2回目の時なんですが・・・



    一回目の時は・・・すり鉢で擂り潰したんですが・・
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20084531.jpg


   この時は今回の半分以下。 でもきれいに擂り潰せなくて若干固形物感が残ってましたので・・



    今回はミキサーでやってみました。
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20135664.jpg

  最後に砂糖と塩を混ぜたら・・途端にトロ~~ンとしました。




   白玉団子の方は実は初めて作ったのですが・・・意外と簡単で驚きました。  とはいえ・・最初水が多すぎて・・粉を追加・・。 3個分くらい多く作ってしまいました。
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20165233.jpg

ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20170806.jpg

ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20154005.jpg

  
    
ずんだ餅を作ってみました。_d0251572_20234971.jpg

   ずんだ・・これくらいの量でも小生には十分でしたね。 



    ずんだ餅・・・美味いね!



   くたびれたけど・・地道に剥いた価値はあったかな?




    でわでわ また


   
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by aiyababa | 2017-09-03 20:43 | 家事・料理 | Comments(0)
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