あいやばばライフ |
ナマステ! 枝豆・・・作ってみるとあまり手が掛からなくて小生にとっては優良野菜の一つと言えます。 しかし・・・これをずんだ餅にしようとすると・・・けっこう大変でした。 何が大変かって言ったら・・・茹でた後の薄皮剥きの手の掛かること・・・。 まずは茹で上げる前の計量。 402gでした。 枝豆の両端をカットして、茹で上げます。 この時4%の塩も入れました。 で、これから中身を出しまして(・・・左側のボウルです。) 薄皮剥き開始です・・・。 右のボウルが薄皮を剥いたもの。 たったこれだけで・・・一息入れまして・・・ で、何度か一息ついて・・・ やっとのこと・・・剥き終わり・・・ ひっじょーーーに地道な作業でしたね。 量ってみれば・・・ 半分以下の169g・・・。 たったこれだけの量に何十分費やしたというのだ・・・。 で、この写真は2回目の時なんですが・・・ 一回目の時は・・・すり鉢で擂り潰したんですが・・ この時は今回の半分以下。 でもきれいに擂り潰せなくて若干固形物感が残ってましたので・・ 今回はミキサーでやってみました。 白玉団子の方は実は初めて作ったのですが・・・意外と簡単で驚きました。 とはいえ・・最初水が多すぎて・・粉を追加・・。 3個分くらい多く作ってしまいました。 ずんだ・・これくらいの量でも小生には十分でしたね。 ずんだ餅・・・美味いね! くたびれたけど・・地道に剥いた価値はあったかな? でわでわ また ⇓ ランキングに参加しています。 いずれか一つで結構ですので・・ポチっとブログ応援よろしくです。 別窓で開きます。 ご訪問ありがとうございました。 またお越しくださいませ。
by aiyababa
| 2017-09-03 20:43
| 家事・料理
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「みちくさ」 ちょっと覗いて
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